Matjes und Pfifferlinge

• Matjes – Die jungen Milden

  • EUR 10,50

    556 Eingelegte Currymatjes „nach indischer Art“

    mit bunten Früchten und milder Apfelcurrysauce überzogen gemischte Salatvariation und Salzkartoffeln
  • EUR 10,50

    557 Matjesfilet „nach Hausfrauen Art“

    zarte Matjesfilets überzogen mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurkenstückchen in würziger Dillsahnesoße, frische Salate der Saison und Butterkartoffeln
  • EUR 10,80

    558 Geräuchertes Matjesfilet “nach nordischer Art“

    belegt mit Zwiebelringen und Kräutern, dazu Prinzessböhnchen mit Butterspeckstippe und knusperige Bratkartoffeln
  • EUR 12,50

    561 „Matjesplatte „nach Seemanns Art“

    dreierlei Variation vom zarten Matjesfilet auf verschiedenen Soßen angerichtet, dazu Salatbeilage und deftige Bratkartoffeln
  
  

• Unsere Pfifferlingsgerichte

  • EUR 10,90

    251 Spätzle mit Pfifferlingen

    Hausgemachte Eierspätzle mit gebratenen Pfifferlingen in Sahnesoße, dazu eine Auswahl frischer Salate vom Buffet
  • EUR 12,80

    252 Schnitzel mit Pfifferlingen

    In Butter gebratenes Schweinerückenschnitzel, überzogen mit Pfifferlingen in Soße, dazu frische Salate der Saison und knusperige Bratkartoffeln
  • EUR 13,50

    253 Medaillons mit Pfifferlingen

    Gegrillte Schweinemedaillons mit Pfifferlingen, Kräuterbutter und Grillspeck, dazu eine Ofenkartoffel mit Quark und frische Salate der Saison vom Buffet
  • EUR 16,50

    255 „Pfifferlingsplatte“

    gegrillte Schweinemedaillons kleines Rumpsteak und Schnitzel, mit frischen Pfifferlingen, Ofenkartoffel mit Kräuterquark und frischen Salaten vom Buffet
  • EUR 18,90

    256 Rumpsteak „Försterin Art“

    Rosa gegrilltes Kräuterrumpsteak mit frischen Pfifferlingen in Käsesoße überbacken, Prinzeßböhnchen im Speckmantel und gebackene Steakkartoffeln
    
    
    

    Alle Preise inkl. Bedienung und Mehrwertsteuer